王守义简介个人资料

王守义，这名儿听起来就透着几分老实巴交，其实这家伙可了不得。他住在我们村儿，那可是一块宝地，四季分明，粮食满仓。王守义呢，就是个地地道道的庄稼汉，除了种地，他那手做豆腐的手艺，在十里八乡都出了名。

这天，村里的老张头儿拉着我，指着王守义家的大门说：“哎，你说这王守义，怎么就那么有本事，做出来的豆腐，比谁家的都好吃？”我笑了笑，心想：“这不就是因为他手巧嘛。”

来，王守义那豆腐，可是村儿的一绝。他那豆腐脑儿，得能掐出水来，吃上一口，满嘴生津，让人忍不住想再吃一碗。而这，都得益于他那一手绝活——点卤水。

王守义做豆腐，那是有讲究的。他先把黄豆泡上，泡得豆子裂了缝，然后用石磨磨成豆浆。磨豆浆这活儿，可不是一般人能的，得有耐心，还得有力气。磨好的豆浆，接下来就是关键的一步——点卤水。

这卤水，可不是市面上随便能买到的，得王守义自己配。他先把石灰石磨成粉末，然后加水搅拌，过滤出石灰水。这石灰水，就是他点豆腐的宝贝。点卤水这活儿，讲究的就是火候，既要让豆腐凝固，又不能让豆腐太硬。

王守义点卤水，那可是一绝。他手一抖，卤水就均匀地洒在豆浆上，那动作，就像是魔术师在表演。只见豆浆慢慢凝固，变成了一块块的豆腐。这豆腐，就是他手艺的见证。

村里人常说：“王守义那豆腐，比蜜还甜。”其实，这甜，不仅仅是豆腐的味道，更是王守义那勤劳朴实的品质。他从不抱怨，只管用心做好每一件事。就这样，他的豆腐生意越来越好，成了村里的“豆腐大王”。

有一天，我路过王守义家，看到他正坐在门口，悠闲地抽着旱烟。我走过去，笑着说：“王哥，你这豆腐做得真好，我每次来都吃不够。”王守义笑着摇了摇头，说：“这有什么，不过是凭手艺吃饭嘛。”

是啊，王守义那手豆腐，就是他勤劳的见证。他用自己的双手，创造了幸福的生活，也给我们村儿带来了无穷的欢乐。而这，正是我们这个时代最宝贵的。