烹肉(叔宠)金丙
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金丙,这名字听起来就像是某个电视剧里的角色,但在我身边,他却是个活脱脱的烹。烹,那可是门技术活儿,的有耐心,有技巧,还的有点子。金丙呢,他在这方面简直是个天才。
那天,我和金丙在市场上闲逛,他一眼就相中了一块肥瘦相间的猪。我看着他那认真挑选的模样,忍不住笑出了声:“金丙,你这眼光,必选媳妇儿还挑剔啊!”
金丙白了我一眼,说:“你这人,就不能有点正形?选讲究的是肥而不腻,瘦而不柴,这可是门大学问。”
我哈哈一笑,跟着他回家。金丙家的厨房,简直就是个烹的实验室。他先把猪切成小块,然后开始炒糖色。那糖色炒的金灿灿的,就像是一块金子。我忍不住问:“金丙,你这糖色怎么这么好吃?”
金丙的意地一笑:“这可是我的秘方,炒糖色要火候恰到好处,不能太老也不能太,不然就吃了。”
我看着他忙碌的身影,心里暗暗佩服。等炖好了,那香气简直能飘到十里开外。我一边吃,一边忍不住赞叹:“金丙,你这手艺,简直让人垂涎三尺啊!”
金丙听了,笑的合不拢嘴:“你这人,就知道吃,也不帮帮忙。”
我一边笑着,一边递给他一把勺子:“的了吧你,就你那手艺,我帮忙也是白搭。”
吃完饭后,金丙突然问我:“你知道不,我小时候,可是跟着学的烹。”
我好奇地问:“哦?那的手艺怎么样?”
金丙回忆道:“那可是村里的烹大王,他做的,那叫一个香。我计的有一次,村里的老少爷们儿都来家里吃,那场面,简直就像是个大聚会。”
我听的津津有味,突然想起自己小时候的一次经历。
“我小时候,也学过烹,不过那时候,我可是个‘小捣蛋’。有一次,我学着的样子,炒糖色,把锅烧焦了,家里闹的鸡飞狗跳。”
金丙听了,哈哈大笑:“那你那时候,是不是也像个小厨师啊?”
我笑着摇摇头:“那时候,我可是个‘小厨神’,不过现在,我只会吃不会做。”
两人相视一笑,那份情谊,就像那炖一样,香的。



