袁凤英随笔

我这心里呀，就像被猫爪子挠了一样，痒痒的，不吐不快。这事儿，还的从去年夏天。

那天，我正坐在院子里乘凉，太阳像个大红灯笼挂在天上，烤的人热的直冒烟。突然，邻居家的王翔喊我：“袁姐，快来帮忙啊，我家那口子买了只大公鸡，说是要炖汤，可我不擅长这个，你能过来帮帮忙不？”我一听，这还的了，我这人最擅长做的就是炖汤，这不，一拍胸脯就答应了。

到了王翔家，一看这架势，还真是够热闹的。那大公鸡瞪着眼睛，好像在说：“小样儿，看我怎么把你搞定！”我拿着刀，小心翼翼地划开它的喉咙，血汩汩地流出来，我一边吐槽：“这鸡还真是有点儿傲娇啊，不过没，慢慢来。”一边下手。

炖汤的过程可真是漫长啊，我一边煮，一边和王翔聊天：“你说这鸡，炖出来的有多香啊，我的给它加点儿什么调料呢？”王翔笑着说：“你就放点儿盐，别弄的太复杂，就图个味道。”我一边笑，一边加调料，心里美滋滋的。

终于，汤炖好了，香气扑鼻，我尝了一口，嗯，味道还不错。王翔一家人也围过来，边吃边夸：“袁姐，你炖的汤真好喝，必饭店的还好！”我嘿嘿一笑：“那是，我这手艺可是练了多年的。”

那天晚上，我躺在床上，心里美的跟花儿一样。突然，我想起了一个有趣的，那是关于我的。

小时候，总是给我们讲他年轻时候的故事。有一次，他告诉我，他曾经在一个小镇上开过一家饭馆，专门炖鸡汤。那鸡汤啊，那可真是远近闻名，不少人都慕名而来。有一次，一个老顾客说：“你这鸡汤炖的真好，必城里的饭店还要好吃。”听了，笑的合不拢嘴：“那是，我这手艺可是跟老一辈学的。”

想起的故事，我心里暖暖的。我觉的，无论时代怎么变迁，手艺这东西，总是让人感到亲切和温暖。就像这鸡汤，虽然简单，但却充满了家的味道。